- Feb 17 Tue 2009 00:59
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潤喉茶
- Feb 17 Tue 2009 00:57
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您知道什麼是高血壓的好護士
答案是" 香蕉 "
您的長輩如有高血壓的症狀,請他多吃香蕉了...
您的長輩如有高血壓的症狀,請他多吃香蕉了...
吃香蕉的效果不會輸給法國的紅葡萄酒
英國劍橋大學也曾做過研究、多吃含鉀食物如香蕉 ,
英國劍橋大學也曾做過研究、多吃含鉀食物如香蕉 ,
得到中風的機會降低 40%。
看了這個 Mail,是不是又加深您的印象了
台灣曾經是有名的香蕉出產國、
看了這個 Mail,是不是又加深您的印象了
台灣曾經是有名的香蕉出產國、
每年外銷很多的香蕉到世界各地 ,這些香蕉美味可口 ,
但您知道它們也拯救了無數的高血壓朋友?
香蕉中含有很多的鉀,用以平衡體內過多的鈉、鈉已知是高血壓的幫兇 ,
但您知道它們也拯救了無數的高血壓朋友?
香蕉中含有很多的鉀,用以平衡體內過多的鈉、鈉已知是高血壓的幫兇 ,
香蕉中天然的 鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品、
經常食用香蕉的人 ,患高血壓以及其它相關的心血管病變都比較少、
如果您有高血壓的困擾 ,每天吃一兩支香蕉對您一定有幫助 。
義大利曾經有醫學院做過研究、常吃香蕉者的體內
義大利曾經有醫學院做過研究、常吃香蕉者的體內
"壞的膽固醇LDL" 會降低讓您 的動脈清爽健康 、
如果法國人因為喝紅酒讓動脈年輕,
我們多吃些香蕉也不會輸給法國的紅葡萄酒台灣香蕉名滿天下、
台灣的高血壓有沒有比較少?
別忘了這個身邊的健康朋友,我們辛苦農民種植的健康食品 ...香蕉。
- Feb 17 Tue 2009 00:55
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美國律師鬥智
- Feb 17 Tue 2009 00:54
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擺脫--緊張壓力--七種方法 / 五分鐘見效
頭痛秘方
精神緊張、壓力增加是現代人的通病，
不過，專家說，人們只要每天花個十分鐘，設法放鬆自己，
就能擺脫緊張狀態。
俄羅斯「讀者文摘」報導說，有七種方法可以選擇其中一項，
每天花5到10分鐘，就能達到預期效果。
第一是靜坐休息。靜坐時，心跳會放慢、血壓會下降，
精神緊張的症狀會明顯改善。
第二是放聲大笑。大笑時，體內引起緊張的激素會下降，
免疫力相對增強。
第三是欣賞音樂，可讓血壓和脈搏都很穩定。
第四是多想好事。負面情緒減少，就能減少精神負擔。
第五是走路散步。散步有助於人們平靜下來。
第六是放慢呼吸。以5分鐘時間，5秒鐘吸氣，5秒鐘呼氣，
就能放鬆肌肉。
第七是輕鬆起床。鬧鐘響後躺在床上5分鐘，
從腳趾、腳掌、小腿、大腿、臀部，
直到上身、臉部肌肉，先繃緊再漸漸放鬆，
就能有很好的放鬆效果。
簡易式自我情緒管理小撇步
● 要保持健康的體能狀態。
如每年或定期的身體檢查，因為身體病痛是影響情緒的主要關鍵。
● 日常要盡量維持正常作息。
● 養成運動的好習慣，
如養生操、球類運動、游泳、瑜伽…等。
除了能培養與朋友的人際關係，對身體循環與代謝都有莫大的幫助。
如因工作無法以機會走到戶外，則建議室內運動，如桌球、
羽毛球…等方式。因為運動會增加身體的含氧量，
減緩體內細胞、神經凋零的速度。
● 培養靈性休閒時間，
利用下班、假日與朋友戶外踏青、看場電影或小酌談心、
或獨自找尋靜坐冥想的沉澱時間，聽些優美樂章，
澈底將身、心、靈澈底放鬆，此時在旁點些精油香燈，
更能幫助精神的淨化。
● 多喝水、蔬菜汁、純果汁，
少吃過油膩或油炸食物。
● 當遇事情不順或是欲生氣時，先閉上眼、嘴，深吸一口氣，
腦中停格一個畫面，如此反覆數次，直至呼吸平靜，
才與人再進行交談或互動。
● 每天出門前，給自己與家人一個愛的鼓勵。
如前日工作進行不順，隔日在進辦公室的途中
買束花或是給自己一張小卡片，置放於平日辦公桌邊，
以重新出發的心情來打消前日的不悅。
或是平日在自己辦公桌旁置放一張摯愛親人的照片,隨時激勵；
當然，放上一張自認滿意的寫真，也是不錯的選擇。
● 當煩惱無法一時解決時，
可藉助長輩、親人或是貼心的朋友，甚至是專業的心靈導師，
傾吐心聲，雖一時可能無法有直接的幫助，
但總是正面意義要比一個人獨自鑽牛角尖要來得好。
● 買些讓人激勵的書，
並置放在讓人垂手可及之處，以便隨時取得。
● 偶而好好愛護自己，
去做些皮膚美容保養與舒壓療程，讓自己容光煥發。
【黑糖綠茶的神奇功效】偏頭痛不要來!
我時常有偏頭痛的情形，只要睡眠不足或壓力等...
不知名原因...就會常犯偏頭痛?
偏頭痛不是病，可痛起來可要人命啊！
頭一痛起來就啥事都別想做了@@痛過的人應該都知道吧！
之前就靠吃普拿疼啊~因為頭痛家事還是得做~小孩還是得照顧啊，
所以還是靠它！
醫師說：頭痛伴隨著嘔吐就是偏頭痛，而普拿疼吃的時機很重要，
吃的最佳時機，是頭有要痛的徵兆時就要吃了，止痛效果才會好，
若等很痛時才吃，那可不是吃一、兩顆就可以壓治得下來的了~~懂嗎?
醫師又說啦：普拿疼是局部止痛劑，不會造成藥癮!
只要我們每次照著醫師說的安全劑量內吃，是不會有什麼副作用的，
短期內吃過多的普拿疼才會對腎不好!
因緣際會，上次去台南大謝岳父家，我的偏頭痛剛好又犯了，
結果大謝岳父就泡了杯茶給我喝....，當時只跟我說...
這杯只給頭痛的人喝^^其他人沒有哦^^呵~~~哈哈~~我真是福氣啊~
就一口氣喝完它^^
呵~~過了大概半個小時吧!大謝岳父問我還會不會痛?
啊~~~當時我忙著顧著三個超亢奮的小傢伙時..也沒啥注意...
大謝岳父一問...咦~~我才恍然一悟!!當場覺得太神奇了!!.
我的頭不痛了耶~~頭不重了~頭大力的點一點、大力的搖一搖也不痛了，
脖子正後方二條緊繃的筋啊~~也放鬆了@@
我有點呆掉~怎會這樣神奇^^咦~就真的...真的...
不知不覺就不痛了....，脖子以上簡直放鬆得不得了呢!!也不緊繃了^^
一問之下，才知道熱心的大謝岳父泡了杯好茶給我喝..，
而且做法超級簡單，請參考如下：不嫌棄的可試試哦
材料：
黑糖(我買賣場賣的普通的黑糖粉啦)、
綠茶茶葉(茶包效果不好)、
燒開的熱開水
做法：
馬克杯裡放入4-5大匙的黑糖(多一點沒關係)，
倒入泡好的綠茶(請不要泡太淡)即可：
熱熱的喝完一大杯就可以了，別懷疑!!就是這樣簡單~~
個人屢試不爽!!有我老公當見證!!
因為他有在家都是用他的茶餅泡給我喝的~他不在家時，
我才自己動手泡^^呵~~不過很少~
除非開始覺得有點受不了了才自己動手，不然就忍到他回來^^哈哈~~
我二弟上次來參加我大舅的畢典，晚上也是偏頭痛~
結果跟我一樣都喝了一杯濃濃的’黑糖綠茶’當然也是老公泡的~
半個小時後，我們二個又活蹦亂跳了~還跟我爸媽大弟一家人
聊到了凌晨二、三點呢!
我們的經驗是：
〝黑榶綠茶〞還真是香啊!那香味很特別...很好喝哦!
最好開始有偏頭痛的徵兆時(像頭重重的、
脖子後方的二條筋很緊時)就喝，這樣效果最快、也最好了~
您也就不必再去體驗您那生不如死的頭痛了~
剛開始在您有點半信半疑時，當然也可試試等它頭開始痛時再來喝^^
這樣您就有對照組嚕^^才會覺得是這茶的功效啊!!
大家可能會以為黑糖又那麼多會不會很甜呢?其實還好耶!
黑榶本身就不太甜吧(不像白砂榶那樣甜)加上綠茶會有點苦澀，
這樣調和後，其實喝起來就不會很甜!請放心的加^^
我起先加黑榶都加少少的，老公每次都說黑榶多加一點，
因為他有看到大謝岳父在泡時，黑榶可是猛加了好幾湯匙呢!^^
我喝的經驗是，差不多就4大匙尖尖的就可以了~再多就可能會太甜了~~
我都加這樣啦~看您的接受度嚕~再觀察效果時間調整即可!!
其實我也有在找這神奇的救命秘方，治偏頭痛的’治點’在哪裡?
如果各位大大有資料的話，別忘了也跟我分享一下哦!!我也很好奇咧^^
在此特別感謝大謝(老公的同學兼死檔)及大謝岳父，
才有機會喝到大謝岳父的秘方茶，我稱它為【救命茶】呢!
特註1：
另外，每週定時適量的運動，也可減少偏頭痛的發生哦!
自從我每週固定有去打羽球、流一下汗，我就很少再犯頭痛了。
就算頭要開始痛了，只要去打打球，流流汗，就又好好的了，
所以適度的運動也很重要唷^^
特註2：
如果家裡沒有綠茶，其實不必一定要特地去買綠茶，
家裡若有高山茶或高山烏龍茶應都可以做替用!
因為我家就不是用綠茶^^原則上，非熟茶類的茶，
只要是【生茶(青茶)類的茶】應都有這個效用哦!大家可試試!
只是我第一次那位恩人泡給我喝的是：
伯父說他是泡綠茶!可我老公說他沒注意聽，可他看到那罐子明明是
烏龍茶@@可是罐子上寫的也有可能真的是裝綠茶啊@@
於是我跟我老公就在那裡一直辯來辯去的，不過，
不管是綠茶還是烏龍茶其實都有效果，最重要的是都是屬於【生茶】。
希望對大家有幫助!^^
綠茶其實可用其他"生茶(青茶)類"的茶替代，因我家沒喝綠茶，
所以我老公改用"未入倉的普洱青餅"替換泡給我喝，
效果都有出來啊!!所以我想，應該是要用"青茶(閩音)"也就是"生茶"
也可以吧~就比如一般的高山茶、高山烏龍茶也行吧，
非"熟茶類"的應都可以吧!!大家試試!!因為我也不太清楚哦!!
大家如果覺得有效，請別忘了回到上面網址，留個言幫忙推推哦!
分享給更多人哦!謝謝
沒想到受頭痛困擾的朋友那麼多呢!大家都問我mc的頭痛有效嗎???@@
特此告知：
經前症候群的頭痛哦!我也很常耶~那個來之前有時也會頭痛~@@啊~
我也分不清是啥原因啦~反正就喝了再說~可每次都見效啊!!
所以對我應該也有效吧~反正這茶又不傷身^^也不是藥飲~~
黑糖本身對女人作用也不小~所以...不要問我有沒有效啦~
我並不是專業的醫生@@呵~~~我只是提供我的經驗給大家!!
大家不嫌棄可試試!有用再來推推哦!個人體質不同，
還是得親身試試才知道對大家有沒有效耶!!
- Feb 17 Tue 2009 00:51
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為什麼癌症會這麼多 外面用餐的可怕?
現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
●硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的 青菜會黑，肉又不香嫩菜， 你怎麼競爭?
●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。而外面賣的白斬豬肉， 白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
●觀光區的海鮮：觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
●乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉
● 新鮮物：新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者 都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
●新鮮魚蝦：注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是 硫酸鈉。永保新鮮。
●市場的肉：現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
●你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
●台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
●台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
●台灣人愛吃硝(硝酸鈉)以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70個 ppm，也就是百萬分之七十個ppm所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十ppm,所以一定會多放好幾倍,甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了
- Feb 17 Tue 2009 00:50
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人生的態度
有位太太請了一個油漆匠到家裡粉刷牆壁。
油漆匠一走進門，看到她的丈夫雙目失明頓時流露出憐憫的眼光。
可是男主人一向開朗樂觀，所以油漆匠在那裡工作的那幾天，他們談的很投機；油漆匠也從
未提起男主人的缺憾。
工作完畢，油漆匠取出帳單，那位太太發現比原先談妥的價錢，打了一個很大的折扣。
她問油漆匠：「怎麼少算這麼多呢？」
油漆匠回答說：「我跟你先生在一起覺得很快樂，他對人生的態度，使我覺得自己的境況還
不算最壞。所以減去的那一部分，算是我對他表示一點謝意，因為他使我不會把工作看的太
苦！
油漆匠對她丈夫的推崇，使她淌下眼淚。
因為這位慷慨的油漆匠，自己只有一隻手。
態度就像磁鐵，不論我們的思想是正面抑或是負面的，我們都受到它的牽引。
而思想就像輪子一般，使我們朝一個特定的方向前進。
雖然我們無法改變人生，但我們可以改變人生觀；雖然我們無法改變環境，但我們可以改變
心境。
我們無法調整環境來完全適應自己的生活，但可以調整態度來適應一切的環境；畢竟∼你的
生活並非全數由生命所發生的事所決定，而是由你自己面對生命的態度，與你的心靈看待事
情的態度來決定。
珍惜從額上流下辛苦的汗水，將會從眼角流出快樂的淚水。
油漆匠一走進門，看到她的丈夫雙目失明頓時流露出憐憫的眼光。
可是男主人一向開朗樂觀，所以油漆匠在那裡工作的那幾天，他們談的很投機；油漆匠也從
未提起男主人的缺憾。
工作完畢，油漆匠取出帳單，那位太太發現比原先談妥的價錢，打了一個很大的折扣。
她問油漆匠：「怎麼少算這麼多呢？」
油漆匠回答說：「我跟你先生在一起覺得很快樂，他對人生的態度，使我覺得自己的境況還
不算最壞。所以減去的那一部分，算是我對他表示一點謝意，因為他使我不會把工作看的太
苦！
油漆匠對她丈夫的推崇，使她淌下眼淚。
因為這位慷慨的油漆匠，自己只有一隻手。
態度就像磁鐵，不論我們的思想是正面抑或是負面的，我們都受到它的牽引。
而思想就像輪子一般，使我們朝一個特定的方向前進。
雖然我們無法改變人生，但我們可以改變人生觀；雖然我們無法改變環境，但我們可以改變
心境。
我們無法調整環境來完全適應自己的生活，但可以調整態度來適應一切的環境；畢竟∼你的
生活並非全數由生命所發生的事所決定，而是由你自己面對生命的態度，與你的心靈看待事
情的態度來決定。
珍惜從額上流下辛苦的汗水，將會從眼角流出快樂的淚水。
- Feb 17 Tue 2009 00:49
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溝通原則十五條 -
講出來－－
尤其是坦白的講出來你內心的感受、感情、痛苦、想法和期望，
但絕對不是批評、責備、抱怨、攻擊。
不批評.不責備.不抱怨.不攻擊.不說教－－
批評、責備、抱怨、攻擊這些都是溝通的劊子手，只會使事情惡化。
互相尊重－－
- Feb 17 Tue 2009 00:46
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蘿蔔.咖啡.蛋
一個女兒對她智慧的父親抱怨，說她的生命是如何如何痛苦、無助，她是多麼
想要健康地走下去，但是她已失去方向，整個人惶惶然然，只想放棄。她已厭煩了抗拒、掙
扎，但是問題似乎一個接著一個，讓她毫無招架之力。
當廚師的父親，二話不說，拉起心愛的女兒的手，走向廚房。
他燒了三鍋水，當水滾了之後，他在第一個鍋子裡放進蘿蔔，第二個鍋子裡放
了一顆蛋，第三個鍋子中則放進了咖啡。
狐疑的女兒望著父親，不知所以然，而父親則只是溫柔地握著她的手，示意她
不要說話，靜靜地看著滾燙的水，以令人熾熱的溫度燒滾著鍋裡的蘿蔔、蛋、和咖啡。
一段時間過後，父親把鍋裡的蘿蔔、蛋撈起來各放進碗中，把咖啡濾過倒進杯
子，問：“寶貝，你看到了什麼？“ 女兒說：“蘿蔔、蛋和咖啡。“
父親把女兒拉近，要女兒摸摸經過沸水燒煮的蘿蔔，蘿蔔已被煮的軟爛；他要
女兒拿一顆蛋，敲碎薄硬的蛋殼，她細心觀察著這顆水煮蛋；然後，他要女兒嚐嚐咖啡，女兒
笑起來，喝著咖啡，聞到濃濃的香味。女兒謙虛恭敬地問：爸，這是什麼意思?
父親解釋，這三樣東西面對相同的逆境，也就是滾燙的水，反應卻各不相同
，原本粗硬、堅實的蘿蔔，在滾水中卻變軟了，虛爛了；這個蛋原本非常脆弱，它那薄硬的
外殼起初保護了它液體似的內容物，但是經過滾水的沸騰之後，蛋殼內卻變硬了；而粉末似
的咖啡卻非常特別，在滾燙的熱水中，它竟然改變了水。\'妳呢？我的女兒，妳是什麼
想要健康地走下去，但是她已失去方向，整個人惶惶然然，只想放棄。她已厭煩了抗拒、掙
扎，但是問題似乎一個接著一個，讓她毫無招架之力。
當廚師的父親，二話不說，拉起心愛的女兒的手，走向廚房。
他燒了三鍋水，當水滾了之後，他在第一個鍋子裡放進蘿蔔，第二個鍋子裡放
了一顆蛋，第三個鍋子中則放進了咖啡。
狐疑的女兒望著父親，不知所以然，而父親則只是溫柔地握著她的手，示意她
不要說話，靜靜地看著滾燙的水，以令人熾熱的溫度燒滾著鍋裡的蘿蔔、蛋、和咖啡。
一段時間過後，父親把鍋裡的蘿蔔、蛋撈起來各放進碗中，把咖啡濾過倒進杯
子，問：“寶貝，你看到了什麼？“ 女兒說：“蘿蔔、蛋和咖啡。“
父親把女兒拉近，要女兒摸摸經過沸水燒煮的蘿蔔，蘿蔔已被煮的軟爛；他要
女兒拿一顆蛋，敲碎薄硬的蛋殼，她細心觀察著這顆水煮蛋；然後，他要女兒嚐嚐咖啡，女兒
笑起來，喝著咖啡，聞到濃濃的香味。女兒謙虛恭敬地問：爸，這是什麼意思?
父親解釋，這三樣東西面對相同的逆境，也就是滾燙的水，反應卻各不相同
，原本粗硬、堅實的蘿蔔，在滾水中卻變軟了，虛爛了；這個蛋原本非常脆弱，它那薄硬的
外殼起初保護了它液體似的內容物，但是經過滾水的沸騰之後，蛋殼內卻變硬了；而粉末似
的咖啡卻非常特別，在滾燙的熱水中，它竟然改變了水。\'妳呢？我的女兒，妳是什麼
- Feb 17 Tue 2009 00:44
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安全衛生又可口的冷凍水餃煮法
大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有
「豬肉絛蟲（Taenia solium）」（絛，音掏）寄生，攝食後，
會轉而寄生在人體的腸道裡。
產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、
橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，
引發「囊蟲病（cysticercosis）」。
發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；
在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。
更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。
傳統的水餃煮法是，先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，
傳統的水餃煮法是，先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，
繼續煮滾後，再加入一大碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮滾，如是重複三次。
老祖宗發明這樣的煮法時，世上還沒有冰箱或冷凍庫，
針對現包的水餃，這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟，
殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。
然而，現在時代不一樣了，我們很難有老祖宗那樣的閒情逸志，
然而，現在時代不一樣了，我們很難有老祖宗那樣的閒情逸志，
在家裡勞師動眾的捍水餃皮，調餡，現包現煮。
對從超市買回來，或偶爾利用假期，全家樂融融的包好後，
貯放在冰箱裡的冷凍水餃而言，按照上述的傳統煮法，
常會發現裡頭的豬絞肉還半生不熟，
略帶紅色（煮熟的豬絞肉會呈白色），吃得讓人膽戰心驚，
於是只好再多加一、兩次冷水煮滾。
結果常是水餃皮都煮爛、煮破了，餡裡的豬絞肉仍舊沒有完全煮熟。
在還不知道豬肉「囊蟲病」的可怕之前，或許會自我安慰說，
在還不知道豬肉「囊蟲病」的可怕之前，或許會自我安慰說，
都煮成這樣子了，不吃難道要倒掉嗎？知道了豬肉「囊蟲病」之後，
我想，恐怕也只好倒掉，或是從此再也不買冷凍水餃了。
今天和大家分享一項突破性的煮法，
今天和大家分享一項突破性的煮法，
保證可在水餃皮仍保有良好的彈性之下，將冷凍水餃的肉餡完全煮熟。
──仔細聽嘍：
將冷水放入鍋內，瓦斯爐點火後，立即加入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，
待煮滾後，再重複一、兩次加冷水，蓋上鍋蓋煮滾即可。
技術上和傳統煮法同樣要注意的是，
在水餃第一次煮滾之前，要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下，以免黏在鍋底。
或許你會懷疑，冷水煮水餃，水餃皮不會糊掉嗎？
或許你會懷疑，冷水煮水餃，水餃皮不會糊掉嗎？
答案是，
冷水煮現包的水餃，水餃皮當然會糊掉，但煮冷凍水餃，則不會。
水滾後才下冷凍水餃，水餃處在內凍外滾的環境，
水滾後才下冷凍水餃，水餃處在內凍外滾的環境，
麵皮很快就被燙熟了，然而，穿過麵皮的熱量，
進入仍處於結凍狀態的菜肉餡時，
一方面要將它解凍，一方面又要煮熟它，需要花很長的時間。
因此常在內餡還沒煮熟之前，麵皮就已經煮爛、煮破了。
這樣煮出來的水餃，不但難看、難吃，而且衛生堪虞。
冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫慢慢上升的同時，
冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫慢慢上升的同時，
麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上升，到水滾時，水餃內、
外和滾水的溫度已非常均一，
因此煮出來水餃，彈性好，肉餡熟，安全衛生又可口。
- Feb 17 Tue 2009 00:42
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心臟病發作與喝溫開水
The Chinese and Japanese drink hot tea with their meals, not cold water, maybe it is time we adopt their drinking habit while eating.
中國人和日本人吃飯的時候喝熱茶，而不是喝冰開水，我們應該學習中國人和日本人的飲食習慣。
It is nice to have a cup of cold drink after a meal.. However, the cold water will solidify the oily stuff that you have just consumed.
It will slow down the digestion.
Once this 'sludge' reacts with the acid, it will break down and be absorbed by the intestine faster than the solid food.
It will line the intestine. Very soon, this will turn into fats and lead to cancer.
It is best to drink hot soup or warm water after a meal.
吃過飯之後喝一杯冰冷的飲料的確很舒服，
然而，冷開水會使你剛剛吃下肚的油膩膩的食物凝結在一起，而且會使胃腸的消化作用變慢，
一旦這一大坨像爛泥的東西碰到胃酸，
就會分解而很快地被腸子吸引，它會附著在腸壁上，
沒多久它就會變成脂肪，而導致癌症，
所以說，吃過飯之後最好還是喝一碗熱湯或一杯溫開水。
Common Symptoms Of Heart Attack...
心臟病發作的一般徵兆
A serious note about heart attacks - You should know that not every heart attack symptom is going to be the left arm hurting .
Be aware of intense pain in the jaw line .
請你特別注意：
並不是所有心臟病發作的時候都會左臂疼痛，
你倒是要留意你頸項的劇烈疼痛。
You may never have the first chest pain during the course of a heart attack.
Nausea and intense sweating are also common symptoms. 60% of people who have a heart attack while they are asleep do not wake up.
Pain in the jaw can wake you from a sound sleep. Let's be careful and be aware. The more we know, the better chance we could survive.
心臟病發作的時候不一定會胸口疼痛，
而噁心和猛烈的盜汗
才是心臟病發作時常見的徵候，
有60% 的心臟病在睡夢中發作而患者因此一覺不醒，
頸項疼痛常常會把你從熟睡中醒過來，所以要特別小心，
我們懂得越多，活命的機會就越大。
- Feb 17 Tue 2009 00:41
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答案
讀經 : 約翰一書3章1-9節
金句 : 「親愛的弟兄啊，我們現在是上帝的兒女。」
金句 : 「親愛的弟兄啊，我們現在是上帝的兒女。」
（約翰一書3章2節）
全年讀經: 利未記19-20章 馬太福音27章51-66節
全年讀經: 利未記19-20章 馬太福音27章51-66節
有個故事說到哲學家叔本華（1788-1860年）某天在柏林的名勝漫步，
心中思想著一直以來困擾他的問題：我是誰？我要到哪裏去？
當不修邊幅的叔本華低著頭踽踽獨行時，
附近有一個管理員一直盯著他，管理員懷疑叔本華是個流浪漢，
就徑直走到哲學家面前，喝道：「你是誰？你要去哪裏？」
叔本華臉上浮現出痛苦的表情：
「我也不知道，我真希望有人能告訴我。」
不知你是否也曾為同樣的問題所困擾？我是誰？我要到哪裏去？
令人欣慰的是，對於這些問題，
上帝在聖經裏已經給我們值得信服的答案。
我們是誰？
在約翰一書3章當中，約翰稱我們為「上帝的兒女」（第2節），
藉著接受耶穌成為我們的救主，
我們從罪中被贖回，成為他的兒女（約翰福音1章12節）。
我們要到哪裏去？
約翰福音14章1-6節告訴我們，
上帝為我們預備好了天家，有一天他會接我們到他那裏去。
創造我們的造物主，不僅書寫了科學和歷史，
也書寫了亞當家族中每個成員的生命，包括你和我。
他的答案才是最能算數的。
VCG
開我耳朵，使我聽見，
恩主所賜真理之言；
當主聲音盪漾我耳中，
一切虛妄頓失影蹤。
Scott
認識了耶穌，能確定你的身分和未來。
認識了耶穌，能確定你的身分和未來。
- Feb 17 Tue 2009 00:40
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飄 流
讀經 : 希伯來書2章1-9節
金句 : 「我們當越發鄭重所聽見的道理，恐怕我們隨流失去。」
金句 : 「我們當越發鄭重所聽見的道理，恐怕我們隨流失去。」
（希伯來書2章1節）
全年讀經: 利未記17-18章 馬太福音27章27-50節
全年讀經: 利未記17-18章 馬太福音27章27-50節
在1923年的無聲電影「我們的款待」（Our Hospitality）中，
喜劇及特技演員巴斯特基頓（Buster Keaton）
在瀑布旁邊展現大膽的特技，由一條稱作「障礙線」的纜繩
藏在水中綁住他，以免他被強大的水流沖下瀑布。
拍片期間，纜繩突然斷裂，基頓被沖向瀑布，
他抓住一根突出的樹枝，並支撐到組員前來拯救他，
這戲劇性的一幕出現在完成的電影中。
這意外的危險鏡頭，使電影片段扣人心弦。
然而，在真實的生活中，通常都有警告標誌提醒人們危險的存在，
以免受到傷害。
聖經裏也有類似的警告標誌，提醒我們偏離聖經教導的危險：
「所以，我們當越發鄭重所聽見的道理，恐怕我們隨流失去」
（希伯來書2章1節）。
我們若不透過讀經及反省緊抓住上帝的話語，便很容易隨波逐流，
因為這個沉淪世界的吸引力就像湍流般，
使我們猝不及防，陷入罪中。
一旦我們默想經節，尋求聖靈的指引，
便會知道即使處於世界潮流的危險中，靈裏的支柱仍使我們安全。
HDF
聖經堅固如無畏岩石，
肆虐風暴中屹立不倒；
每頁燃燒著永恆真理，
容光煥發如明燈照耀。
Lillenas
上帝話語如指南針，使你屬靈之舟不會觸礁。
上帝話語如指南針，使你屬靈之舟不會觸礁。
