母親真的老了,變得孩子般纏人,每次打電話來,


總是滿懷熱誠地問:「你什麼時候回家?」
 
且不說相隔一千多里路,要轉三次車,光是工作、


孩子已經讓我分身無術,哪裡還抽得出時間回家。



 


她仍舊熱切地問:「你什麼時候能回來?」


 
幾次三番,我終於沒有了耐心,在電話裏衝母親大聲嚷嚷,


她終於聽明白,默默掛了電話。



 


像個不甘心的孩子,明知問了也是白問,可就是忍不住。



 



 


「後院的石榴都開花了,西瓜快熟了,你回來吧。」



 



 


我立刻責怪她胡說,她呵呵地笑了。




小時候,每逢颳風下雨,我不想去上學,便裝肚子疼,


被母親識破,挨了一頓好罵。現在老了,


她反而教著女兒說謊了,我又好氣又好笑。



 


告訴她下個月一定回去,母親竟高興得哽咽起來。


可不知怎麼了,! 永遠都有忙不完的事,每件事都比回家重要,


最後,到底沒能回去。



 


「媽,生氣了吧?」母親這一回聽真了,她連忙說:


「孩子,我沒有生你的氣,我知道你忙。」



 



 



 



 


「不過,那些東西都是化肥和農藥餵大的,哪有你種的好呢。」


母親得意地笑起來。



 


孩子嚷嚷雪糕沒了,我只好下樓去超市買。



 


看樣子她剛下車,胳膊上挎著個籃子,背上背著沉甸甸的袋子,


她彎著腰,左躲右閃著,怕別人碰了她的東西。


在擁擠的人流裏,母親每走一步都很吃力。



 


看見我走過來,竟驚喜地說不出話來。



 


她的手青筋暴露,十指上都纏著膠布,手背上有結了痂的血口子。


母親笑著對我說:「吃呀,你快吃呀,這全是我挑出來的。」 !


 
我這沒有出過遠門的母親,


只為著我的一句話,便千里迢迢地趕了來。


她坐的是最便宜、沒有空調的客車,車上又熱又擠,


但那些水靈靈的葡萄和梨子都完好無損。


我想像不出,她一路上是如何過來的,


我只知道,在這世上,凡有母親的地方就有奇蹟。



 


還要照顧孩子,她乾著急卻幫不上忙。


城裏的廚房設施,她一樣也不敢碰,生怕弄壞了。


她自己悄悄去訂了票,又悄悄地一個人走。



才回去一星期,母親又說想我了! ,! 不住地催我回家。



 


「你媽媽病了,你快回來吧。」我急得眼前發黑,


淚眼婆娑地奔到車站,趕上了最後一趟車。



 


我希望這是母親騙我的,我希望她好好的。


我願意聽她的嘮叨,願意吃光她給我做的所有飯菜,


願意經常抽空來看她。


此時,我才知道,人活到八十歲也是需要母親的。



 



 


「你說什麼不好,說自己有病,虧你想得出!」受了責備的母親,


仍然無限地歡喜,她只是想看到我。



 


我毫不留情地批評:


「紅豆粥煮糊了;水煎包子的皮太厚;! 滷肉味道太鹹。」


母親的笑容頓時變得尷尬,她無奈地搔著頭。



 


母親非得逼我吃一大堆,走的時候還要帶上,就這樣,


我被她餵得肥肥白白,怎麼都瘦不下去。?


不貶低她,我怎麼有機會佔領灶台呢?



 


母親長時間地凝視著我,眼裏滿是疼愛。


無論我說什麼,她都虔誠地半張著嘴,側著耳朵凝神地聽,


就連午睡,她也坐在床邊,笑咪咪地看著我。



 


她說住不慣城裏的高樓。



 


她說,今早已託人到城裏買菜了,一會兒準能回來,


她一定要好好給我做頓飯。縣城離這兒九十多里路,


母親要把所有她認為好吃的東西都弄回來,


讓我吃下去,她才能心安。



 


我不禁驚詫──魚鱗沒有刮淨、雞塊上是細密的雞毛、


香油金針菇裏居然有頭髮絲。


無論是葷的還是素的,都讓人無法下箸。



 


母親見我挑來挑去就是不吃,她心疼地妥協了,送我去坐夜班車。



 


她陪我上了車,不住地囑咐東囑咐西,車子都開了,才急著下去,


衣角被車門夾住,險些摔倒。



 



 


「孩子,我沒有生你的氣,我知道你忙!」



 


只是不斷地對我說些開心的事:「家裏又添了隻很乖的小牛犢;


明年開春,她要在院子裏種好多好多的花。」


聽著聽著,我心裏一片溫暖。



 


她說:「你媽媽病了,快回來吧。」我哪裡相信,


我們前天才通的話,母親說自己很好,叫我不要掛念。



 


並且買了一大袋母親愛吃的油糕。



 


我心裏忽地就有了種不祥的預感。



 


,她走得很安詳。半年前,母親就被診斷出了癌症,


只是她沒有告訴任何人,? 援平常一樣樂呵呵地忙裏忙外,


並且把自己的後事都安排妥當了。


姨媽還告訴我,母親老早就患了眼疾,看東西很費勁。



 


母親知道自己剩下的日子不多了,才不住地打電話叫我回家,


她想再多看我幾眼,再和我多說幾句話。


 


原來,我挑剔著不肯下箸的飯菜,是她在視力模糊的情況下做的,


我是多麼的粗心!我走的那個晚上,她一個人是如何摸索到家,


她跌倒了沒有,我永遠都無從知道了。



 


牽牛花爬滿了舊煙囪,扁豆花開得像我小時候穿的紫衣裳。


你留下所有的愛,所有的溫暖,然後安靜地離開。



 


唯一肯永遠等著我的人,也就是仗著這份寵愛,


我才敢讓你等了那麼久。



可是,母親,我真的有那麼忙嗎?


我知道,你是這世上唯一不會生我氣的人,
母親,在生命最後的時光裏,還快樂地告訴我,
我緊緊地把那袋油糕抱在胸前,一顆心仿佛被人挖走。原來,
姨媽告訴我,給我打電話的時候,母親就已經不在了
車到村頭的時候,我伸長脖子張望著,母親沒來接我,
姨媽只是不住地催我,半信半疑的我還是回去了,
到年底,我又接到姨媽的電話。
這一回,母親仿佛滿足了,她竟沒有再催過我回家,
她沒聽清楚,邊追著車跑邊喊:
我哽咽著,趴在車窗上大叫:「媽,媽,你小心些!」
天很黑,母親挽著我的胳膊。她說,你走不慣鄉的路。
母親年輕時那麼愛乾淨,如今老了竟邋遢得這樣。
從姨媽家回來的時候,母親精心準備的菜餚,終於端上了桌,
沒呆幾天,我就急著要回去,母親苦苦央求我再住一天。
我說:「既然這麼疼我,為什麼不跟著我住呢?」
我給母親做飯,跟她聊天,
我心裏暗笑,我知道,一旦我說什麼東西好吃,
母親樂呵呵地忙進忙出,擺了一桌子好吃的東西,等著我的誇獎。
我抱住她,又想哭又想笑,嗔怪道:
車子終於到了村口,母親小跑著過來,滿臉的笑。
一路上,我心裏不住地祈禱。
我苦笑:「媽,你再耐心一些吧!」第二天,我接到姨媽的電話:
母親只住了三天,她說我太辛苦,起早貪黑地上班,
一回到家,母親就喜滋滋地往外捧那些東西。
我大聲地叫她,她急急抬起滿是熱汗的臉,四處尋找,
在暑氣蒸騰的街頭,我忽然就看見了母親的背影。
星期六那天,氣溫特別高,我不敢出門,開了空調在家裏呆著。
母親不高興了,我又耐下性子來哄她:
我說,有什麼稀罕,這裏滿大街都是,花個十元八元就能吃個夠。
她說,葡萄熟了,梨熟了,快回來吃吧。
可是沒幾天,母親的電話催得越發緊了。
電話那頭的母親,仿佛沒有力氣再說一個字,我滿懷內疚:
這樣的問答不停地重複著,我終於不忍心,
她急急地說:「你就說媽媽得了癌,只有半年的活頭了!」
我為難地說:「那麼忙,怎麼能請得上假呢!」
母親見我沒有煩,立刻開心起來。她欣喜地向我描述:
我心一軟,沉吟了一下。
隔幾天,母親又問同樣的問題,只是那語調怯怯地,沒有了底氣;
母親的耳朵不好,我解釋了半天,




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有個女士對我說,當她丈夫過世之後,以前總在一起玩的一對夫妻,
喪禮完,就再也沒去看她。


有時候,她甚至覺得那對老朋友在避著她,

即使到她鄰居家,也不順路過去探望一下。


她很氣,認為「人在人情在」,丈夫死了,朋友就不認她了。


過了幾年,那家的丈夫也死了。
居然沒隔幾天,那女人就去看她:

「妳知道妳丈夫死了之後,我們為什麼沒來嗎?」


那女人拉著她的手:

「我們其實好想來。

  但是我丈夫說,妳丈夫生前向他借過錢,恐怕妳知道。」


她點了點頭:「我知道。」


那女人笑笑:

「我們很怕我們來,

  會讓妳想到那筆錢,以為妳丈夫死了,我們急著來討債。」


那女人丈夫的遺言是「錢沒多少,不必還了。」


看了這個故事,你想想,
換作你,當那對老朋友不再去看你的時候,

你是不是也會一樣地怨他們,甚至罵他們?


同樣的道理---
某人正念大學的兒子出車禍死了。
兒子生前總到家裡玩的同學,便再也不上門。
兒子的女朋友,也不見了。


當你罵他們「不夠朋友」的時候,是不是也該想想,

如果他們上門,又如何?


你原來淡忘了兒子的死,看到那些年輕人還生龍活虎,

你是不是又勾起感傷,拉著他們,又落了淚?
他們見你哭,看到你牆上的照片,是不是也要傷心。


人性在這時候,就可能躲避。
不是他們無情,是因為他們不知「如何自處」,也不願勾起彼此的傷痛。
當你的事業失敗,那些以前的老朋友就避不見面,不也有同樣的可能嗎?


往壞處想,他們怕你伸手借錢。
往好處想,他們怕傷了你的自尊。
往壞處想,他們不再找你出去玩。
往好處想,你倒了,窮了,還能維持過去的排場嗎?
他們拉著你,要不要你出錢,會不會傷了你的自尊?

 
再往另一個角度想---
他們找你,你「打腫臉充胖子」,有必要嗎?
大樹被吹倒了,扶起來之前,先得把枝子鋸掉一些。
當有一天,你不如意了,千萬不要去硬撐場面。
那樣做,你累,別人也累;錢累,心也累。
碰到老朋友,你也不要躲避。
你可以坦白說出自己的處境:「我窮了,玩不起了。」

 
人家要請你,你可以說「我現在必須把握每一分鐘,想辦法東山再起。」
於是,你窮,窮得有志氣,窮得不畏怯。
跟那些老朋友相處,你能很泰然,他們也能很坦然。


「十年河東,十年河西。」
每個人都有得意時,也有失意時。
老朋友發了,不見了,要想:「他忙。」
老朋友垮了,避不見面,要想:「他難。」


如果你很得意,遇到以前的朋友,

千萬少談眼前,多談過去,別人才會覺得你仍然念舊。


朋友是你的資產!
一個失意人,能在一群得意人間談笑風生,略無慚色,才是有骨氣;
一個得意人,能在一群失意的朋友間,讓人想不到他的得意,才是會做人。

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有人為我standby?

   


  

我有為別人standby?

 

          ******************************************************

 
想她回國就會來找我們,並未認真放心上!
         
直到我的電話得換號,怕她失聯,便想辦法繞了許多路,

查出其娘家電話,電話接通,才剛表明身份,

她的媽媽便在那端哽咽起來,說她三年前剛畢業時,

因在美國過度節省與用功,肝硬化去逝了,
         
在女兒最後昏迷的時候,她曾慌亂地找尋我們的聯絡資料,

沒成功…
           
這個媽媽肝腸寸斷地在電話中自責,
         
當時沒讓她知道,不用那麼省,

每天罐頭泡麵果腹
         
不用為了壓縮留學時間省經費,將3年的課趕在2年完成…
         
家裡早就準備兩百萬隨時要當她後盾,
         
早先沒告訴她,是想等她需要了再說的…
           
我心想,我從來不知道她在異鄉是這樣過的,

就算她家中沒有準備,

 我們幾個朋友幫忙想辦法,總可以讓她過得正常一點吧!
           
我們(好友們
&她父母)都在standby,但忘了清楚提醒她!
           
忘了她是過度有韌性的人,她遇到困難肯定難得求援!
         
不一而再再而三的告訴她:

  

“嗨,我們在這裡standby

很堅決的 STANDBY!”,是有問題的
           
從高中同寢室起,她就很省,
         
總以為家裡的錢是要留給不善念書的男孩;
         
室友們不得不常運用她不忍心讓大家不捨及害怕嘮叨的個性,

強迫她平衡飲食與作息!

但她畢竟忘了我們的standby
           
有些呆滯的我沒了平時安慰的水準,
         
這位傷心的媽媽在40多分鐘裡重歷了煎熬,

純哭泣的時間超過一半!

            我有個高中死黨,隨先生遠赴美國攻讀學位,
         
因為雙方忙碌之故,逐漸聯繫減少了,
         
後來她搬家,卻沒通知所有在台的朋友,
         
宜蘭老家的電話又換局碼,我與她便暫時斷了訊!
           
由於對彼此的友情信心夠,
           朱宗慶演講
          或許是個性觀念使然,我幾乎不易有遺憾,
          但終究還是留下了一個真正的遺憾…


         


         
“妳不知道我們在這裡嗎?”,

都有嚴重的荒謬、不真實感!

覺得自己竟然連跟她說再見都沒有!成了我的遺憾!
            我有許多朋友願意standby,讓我感覺非常好!
            比如說:

我生病時,我的同學Betty除了探訪外,

也告訴我:有需要就打電話給她!



         

可能不知道,她對朋友貼心的溫柔。
           
以前就很喜歡一句話

然後每一陣子便看看我的狀況,推薦有利於健康的方法。
         
我會感覺到她總是在那兒,也總是有回應!
           
她以行動發出溫婉的訊息standby
           
她是個作家,大家在媒體上往往看到她的聰明靈活與見解犀利,
一知情卻落差了三年,使我連在空中向她抱怨:
“山在!樹在!我在!大地在!”
        (似乎是張曉風的句子)
         
它常常讓我感覺自己有兵來將擋水來土淹的紮實,

對朋友敢有守護的力量!



          **********************************************************



           


          **********************************************************



         


         
有人為我standby? 或     

我有為別人standby?
曾在電視上聽過施明德講過一段話,大概的意思是:



          

「我把每一天當作人生的最後一天在活,
         
因為人生有太多的意外是自己無法掌握的。」
         
所以當有人問他:你的人生有什麼目標、計劃?
看完之後大家的腦海裡是否會出現一個疑問---
一篇朋友轉過來的文章。
           
給所有遭遇困難或現在心情不好的你。
           
我永遠都在這, 只要你需要我...
 
          我現在遇到處於壓力或低潮期的好友,也趕緊告知:
            you can call me anytime

           
我永遠都在這, 只要你需要我...

他的答案是沒有。
            因為他認為人生有太多的意外

(死亡、家變、天災、人禍........)

會阻礙你的計劃
 計劃是虛幻的



         


         
但想想自己以前的規劃實踐了多少?
     
小時候的志願是什麼?

你現在又在做什麼呢?


有空的話快打個電話問候一下老朋友吧!



   

  

 

告訴他:
有多少人可以一帆風順照著人生的規劃執行呢?
         
也許你會認為這種想法太消極
 
嗨,我在這裡 standby

  

 

很堅決的 STANDBY


         
這樣人生也許可以少一點遺憾!

  

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美國的海關裡,有一批沒收的腳踏車,在公告後決定拍賣拍賣會中,
每次叫價的時候,總有一個十歲出頭的男孩喊價,
他總是以「五塊錢v開始出價,然後眼睜睜地看著腳踏車
被別人用三十、四十元買去。
拍賣暫停休息時,拍賣員問那小男孩為什麼不出較高的價格來買。
男孩說,他只有五塊錢。
拍賣會又開始了,那男孩還是給每輛腳踏車相同的價錢,
然後被別人用較高的價錢買去。
後來聚集的觀眾開始注意到那個總是首先出價的男孩,
他們也開始察覺到會有什麼結果。
直到最後一刻,拍賣會要結束了。
這時,只剩一輛最棒的腳踏車,車身光亮如新,有多種排檔、
十段桿式變速器手煞車B速度顯示器和一套夜間電動燈光裝置。
拍賣員問:「有誰出價呢?」
這時,站在最前面,而幾乎已經放棄希望的那個小男孩
輕聲的再說一次:「五塊錢。」
拍賣會停止唱價,只是停下來站在那裡。
這時,所有在場的人全部盯住這位小男孩,
沒有人出聲,沒有人舉手,也沒有人喊價。
直到拍賣會主席,他大聲說:
「這輛腳踏車賣給這位穿短褲白球鞋的小夥子!」
此話一出,全場鼓掌。
那小男孩拿出握在手中僅有的五塊錢鈔票,
買了那輛毫無疑問是世上最漂亮的腳踏車時,
他臉上流露出從未見過的燦爛笑容。
我們的生命中,除了「勝過別人」、「壓過別人」、「超越別人」之外,
我們是否也同時能抱持著「不肯放棄最後一絲希望」的決心呢!

作者看到的是小男孩的不放棄希望,
我看到的卻是那些最後不願意出價的可愛的群眾。
一定有人想要也有能力出到五塊錢以上的金額以買下那部嶄新的腳踏車,
可是大家卻都很有默契地幫助小男孩完成他的心願,
這不就是人性可愛又溫暖的一面嗎?
每天我開著生命的窗迎進滿室的陽光,
我更希望終有一天我將成為別人的太陽!
 

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因緣際會下,有幸聽到吳寶芬講師的健康講座,在贏得滿堂喝采下,
是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。
為一改前非,將筆記好好整理一番!

五樣好東西是:


1. 睡前喝豆漿
睡前喝豆漿:豆漿富含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,

促進身體的新陳代謝,消耗體內多餘的醣份和脂肪,所以睡前喝豆漿,

有減肥的的效果,這就是「胺基酸減肥法」,又叫「懶人減肥法」。


此外,大豆富含異黃酮素(天然的雌激素),

可降低血液中的膽固醇,保護心臟,預防心肌梗塞,

所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一,

異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失,

還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌,

因此睡前喝上一杯250cc的豆漿,

冷熱甜淡隨意,可讓您有一個好睡眠、好體質。


但是現在市面上的黃豆有80%是基因改造的,

目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知,

如何購買非基因改造豆漿,建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等

各品牌,尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔,睡前喝比早上喝的效益更大。

 


2.吃水果比吃蔬菜好
吃水果比吃蔬菜好:當個「好色之徒」吧,吃水果要選香的,

顏色鮮豔的,含有大量松脂,多吃對身體有益。

 

且吃水果比吃蔬菜好,松脂成分可抗壓,如芒果要選土芒果,

葡萄要吃紫葡萄,西瓜選無子大紅西瓜,香瓜選綠色的,

哈蜜瓜要選肉色的,水果中以榴璉的松脂居第一。

然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒!

 


3.綠茶效益勝過水
綠茶效益勝過水:建議喝綠茶來代替水和紅茶,

因水帶不走身上不好的物質,紅茶為已發酵的熟茶,因此綠茶優於紅茶,

多喝綠茶可以降低巴金森,且綠茶含兒茶素,能保護關節軟骨緩解疼痛。

 

另外,泡過後無味的綠茶包,可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷!

可買超市「世家」的綠茶包,很便宜喔!

 


4.天天來杯咖啡
喝咖啡選阿拉伯豆:每天一杯咖啡,喝咖啡的好處是咖啡

可抑制多巴胺L-Dopa,預防老化、巴金森氏症、防癌,

咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物,年老以後身手較為協調,

壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命!


懷孕三個月禁喝,因易流產。

 

此外,喝咖啡要選阿拉伯豆,不是爪哇豆,

豆子要新鮮,放久了會產生黃麴毒素。

建議可買超市雀巢咖啡粉,標示日本原裝,就是100%阿拉伯豆喔!

三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。

 


5.將癌細胞改邪歸正的地瓜
地瓜導正病變細胞:   

地瓜含神經節肝酯,能導正病變細胞;

且地瓜可以減肥,因為其澱粉是水溶性纖維,不會囤積體內。

 

地瓜的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,

建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。


地瓜愈紅愈甜愈好,烤的比水煮和蒸的好,且烤後連皮一起吃更好,

超市有賣烤地瓜,一包100元。


專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,

運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。

 

所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!


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以下文章值得參考


人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑

 

一是大氣與水源中的污染物、通過呼吸及進餐而侵入人體內,

鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表;

 

另一個是食物在體內代謝後的廢物,如自由基、硫化氫等。

時下,清除體內垃圾已成健康時尚。

 


下列方法可幫您及時清除體內毒素。       


1.主動咳嗽法:
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質,

通過呼吸進入肺臟,既損害肺臟,又通過血液迴圈全身。

借助主動咳嗽可以清掃肺臟。

 

每天到室外空氣清新處做深呼吸運動,深吸氣時緩緩抬起雙臂,

然後主動咳嗽,使氣流從口、鼻中噴出,咳出痰液。

 

 
2.飲水沖洗法:
定時排便,縮短糞便在腸道內的停留時間,及時排出糞便中的毒素。

每天清晨空腹喝一杯溫開水,有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。

 


3.運動出汗法:
皮膚也是排泄毒素的途徑,

主要通過出汗的方式,讓毒素隨汗液排出體外。

 


4.巧用食物法:
● 常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮),鮮果、鮮菜汁是體內清潔劑,

   牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。


● 常吃海帶,海帶對放射性物質有特別的親和力,

   海帶膠質能促使體內的放射性物質隨著大號排出體外,

   從而減少放射性物質在人體內的積聚,

   也減少了放射性疾病的發生率。


● 常喝綠豆湯,

   綠豆湯能輔助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。

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下午近3點,推門走進新店耕莘醫院









內分泌及糖尿病特別門診的診間,


只見一名身穿白袍的老醫師打開便當,


正打算扒第一口飯,


「請問您這是吃午餐?還是晚餐?」


  


   





「當然是午餐啦!」見訪客進門,
他立即放下筷子,親切招呼。
這位已是白髮蒼蒼的老 醫師是林瑞祥,
他既是台大醫學院名譽教授,
也是新店耕莘醫院顧問 醫師,
不久前某周刊票選「百大好醫師」時,
他更以76歲高齡入選,
被譽為是最實至名歸的好醫師雖已七十好幾,
林瑞祥卻紅光滿面,精神奕奕,
  
早上8點半的門診,他往往看到下午兩、
三點才結束,一點也不覺得累。
他開心地說,
這全都拜長期控制飲食並養成隨時運動習慣所賜。
  
  
說起飲食,林瑞祥可是專家中的專家。
他在1960年到多倫多大學醫學院研究時,
就一頭鑽進糖尿病替代飲食的領域。
  
近半世紀來,他對糙米飯及豆漿情有獨鍾,
每餐以不吃超過半碗為限,若仍不覺得飽,
再! 佐! 以蔬菜水果及其他清淡飲食補充。
  
林瑞祥強調,糙米飯雖沒白飯可口,
但富含纖維質及維生素B,有益健康。
  
 豆漿則是蛋白質的重要來源
他通常選購品質優良的黃豆,浸泡軟化後,
再用果汁機打製,有空就喝。
  
這些工作原本都是老伴的事,
但自從老伴去年過世後,他只好捲起袖子,
自己下廚。
  
   
既然超愛糙米飯,林瑞祥還會變花樣,
有時加點大豆,有時切幾塊地瓜進去。
  
 
「亞麻子仁富含不飽和脂肪酸,
有助於預防心臟血管疾病,吃再多也無妨。」
 
 
他嘗試以一碗糙米、兩碗水及
一湯匙亞麻子仁的比例,放進電子鍋,
煮出來的飯黑白分明,軟硬適中,
滋味無窮,讓他愛死了。
 
 
為搭配這道精采的亞麻子仁糙米飯,
他通常還會燙些豆芽菜、花椰菜、地瓜葉、
菠菜及白蘿蔔等本土青菜,淋拌素醬後,
滋味更佳。
 
 
如果一時嘴饞,他會滷些冰糖雞腿,
或到市場買隻燻雞,犒賞自己一下。
 
 
林瑞祥也不忘動一動。
這些年來,他每天都到大安公園快走一圈。
 
 
出門前,一定做伸展操,
就是日據時代中小學生常做的
「收音機柔軟體操」,
嘴巴邊喊「一二三四、二二三四」,
手腳邊動,一學就會。
 
 
林瑞祥認為,
其實飲食及運動沒有固定不變的型式,
只要掌握清淡及適量的原則持之以恆,
不管吃那些食物或做那些運動,
都能讓自己健健康康,沒病沒痛。
 
 

《專家觀點》糙米+大豆 絕配
聯合晚報╱ 蕭敦仁(台灣肥胖學會常務理事),記者林進修
 
糙米加大豆,可說是絕配。20多年前,
台北醫學院院長董大成曾出過一本書,
特別提到大豆糙米飯是人間絕配,
這是因為糙米是最好的主食,
而大豆又富蛋日質,兩者加起來再營養不過。
 
 
80年代,美國曾掀起一股吃白米飯
及白麵包的精緻飲食風,
近二十幾年來卻發現錯了;
2005年,美國農業部終於站出來
並推動全榖類飲食文化,
鼓勵美國民眾多吃糙米、全麥及五榖雜糧,
少吃白米、白麵包及牛、豬、羊等紅肉,
就是認清糙米等五榖食物的好處。
 
 
林瑞祥教授的飲食內容,
不僅完全符合這套全榖類飲食文化的要求,
而且還加上大豆及亞麻子仁等食材,
適時提供蛋白質及不飽和脂肪酸的補充,
這種飲食習慣長期維持下來,不健康也難。

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馬悅凌醫師的不生病的智慧-
按摩耳朵 & 不要在冼頭的同時做按摩
馬悅淩醫師的《不生病的智慧》,有一章談到耳朵與腎相應,
而耳朵有幾乎全身的反射區,最後提到這按摩操對腎虛、尿頻、夜尿多、

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蘋果汁    : 調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓

葡萄柚汁  : 降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血


奇異果汁  : 含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉


芒果汁    : 幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼


鳳梨汁    : 消腫怯溼,幫助消化,舒緩喉痛


木瓜汁    : 消滯潤肺,幫住消化蛋白質


西瓜汁    : 消暑利尿,降血壓


紅蘿蔔汁  : 刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經


芹菜汁    : 補充體力,舒緩焦慮、壓力


香蕉汁    : 提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通


葡萄汁    : 調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化


檸檬汁    : 含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素


柳橙汁    : 滋潤健胃,強化血管,

            可預防心臟病、中 風、傷風、感冒和瘀傷



哈密瓜汁  : 消暑解燥,生津止渴


草莓汁    : 利尿止瀉,強健神經,補充血液


梨汁      : 能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素


椰子汁    : 預防心臟病,關節炎和癌症,強健肌膚,滋潤止咳


◎防病抗癌食譜:                                            
早上  6:00 小麥草汁或其它綠汁

              (如蒲公英汁、到手香汁)50~100CC‧
      8:00 利尿食物+全麥麵食+苜蓿芽生菜沙拉 
      9:30 精力湯300~500CC‧



中午12:00 黃豆糙米菜飯+十全生菜沙拉+海藻菇類湯
    15:00 回春水50~100CC‧(或酸乳酪)
    16:30 高麗菜汁150CC‧(或其它對症的食療驗方)


晚上18:30 雜糧粥+苜蓿芽生菜沙拉
    20:00 高C果汁或水果
    21:30 小麥草汁或其它綠汁50~100CC‧


 


(註):
(1)利尿食物    :指冬瓜湯、大黃瓜湯、紅豆湯、

                    綠豆湯、薏仁湯、西瓜汁…等。


(2)十全生菜沙拉:指五顏六色的生菜,

                    如苜蓿芽+胡蘿蔔+紫色高麗菜+青椒

                    +番茄+涼薯+碗豆苗+鳳梨十…等

                    (可外加三寶各一茶匙)


(3)三寶        :1‧大豆卵磷脂
                    2‧小麥胚芽
                    3‧酵母


(4)雜糧粥      :1~3種豆類,加上1~3種穀類,

                    可加上芋頭、馬鈴薯、高麗菜、味噌等煮成鹹粥。

                    亦可加上南瓜、地瓜、甜玉米粒、

                    少量龍眼乾煮成甜粥。


(5)高C果汁    :柳丁2個與檸檬1個,

                    先切除外皮(保留內皮)榨出原汁後,

                    與10~25粒葡萄(黑皮、巨峰品種,去皮去子)

                    混合打成汁。


不可或缺的主角──精力湯

◎在防病抗癌食譜中,最為重要的便是「精力湯」

  放在此特將精力湯作一詳盡的介紹:

 


(一)精力湯的材料:

芽菜    :選1~3種,以苜蓿芽為主,其他常用的,

          如婉豆苗、綠豆芽、葵花芽、蕎麥芽、

          蘿蔔蘡、空心菜芽…等。(總量:1又1/2碗)
葉菜    :選3種,要選無農藥顧慮的清潔蔬菜

         (以有機蔬菜為最佳)(總量:2碗)
堅果    :選1~3種,用量不宜多,小粒如松子、葵瓜子、南瓜子…

          一次只用20~30粒!

          小粒如腰果、核桃、無花果、甜杏仁果…一次只用3~5粒!

          若多種併則每一種便要酌予減量。
海藻    :選1種,如海帶芽、紫菜、海苔…等,

          若用海苔(即壽司皮),1/2張即可。
胡蘿蔔汁:約用2條胡蘿蔔榨汁(300CC‧左右)

         (有時不用胡蘿蔔,改用冬瓜湯或西瓜汁…來代替)
水果    :蘋果(大)1粒或奇異果2粒

         (糖尿病與癌症太甜的水果,

           若是其它病患或純保健者,可選用任何水果)
回春水  :50~100CC‧
澱粉類  :小麥短芽0‧5公分(2湯匙)
三寶    :1‧大豆卵磷脂

          2‧小麥胚芽

          3‧酵母(各10茶匙)


 


(二)精力湯的作法:
先將胡蘿蔔榨汁備用,

將堅果與海藻先洗淨後泡溫開水5分鐘以上,使軟化。

再將各種材料按纖維粗細,依次放入果汁機攪拌

(不可攪拌太久,以1/2分鐘到1分鐘為宜)
1‧胡蘿蔔汁150CC‧+小麥短芽0‧5公分(攪拌1分鐘)
2‧加入堅果+海藻(攪拌1分鐘)
3‧加入葉菜+胡蘿蔔150CC.(攪拌1分鐘)
4‧加入水果(攪拌1分鐘)
5‧加入苜蓿芽及其它芽葉(攪拌1分鐘)
6‧加入三寶與回春水(攪拌1分鐘)
打出來的量,大約有700CC.足夠兩人吃,最好現打現吃,

若吃不習慣的朋友,不妨在精力湯上,

搭配一些蘋果丁、小番茄、鳳梨丁、葡萄乾…等,便會覺得比較可口。

 


(三)、精力湯的功效:
「精力湯」是生食療法中非常重要的食物,

含有五大營養素(維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、醣類)

及天然的酵素與寶貴的能量(來自太陽),

可適時補充病體長期所欠缺的營養,逐漸復甦人體的內臟機能,

促進排尿、排便、排汗順暢,並改善酸性體質,淨化血液,

更因攝取到多種酵素,在體內造成神奇機轉,活化免疫性細胞,

抑制不良細胞成長,讓病體終因重建免疫系統,

得以排毒淨血免疫自癒,而尋回真正恆久的健康。
「芽菜」最為重要,

一般慢性病或保健者可選用苜蓿芽,

若是腫瘤患者則應採用苜蓿芽與綠豆芽兩種

(因綠豆芽含稀有的維生素B17,具有抗癌效果),

亦可偶爾變化芽菜種類,藉以吸收不同的微量元素。
「蔬菜」

至少選用3種(比較少農藥的蔬菜如:

地瓜葉、紫蘇、紅鳳菜、龍鬚菜、皇宮菜、蜿豆苗、

單葉萵苣、捲葉萵苣…等,宜優先採用,以深綠色為佳),

最好採用有機栽培的蔬菜,

若是一般市售蔬菜,則務必仔細洗淨殘留農藥,千萬不可大意。
「堅果」

多吃易口乾舌燥,用量宜謹慎,切勿過量。

其中包含松子、腰果、南瓜子、葵瓜子、核桃、甜杏仁果、無花果…等,

各種堅果殊營養成份,但以松子、腰果、葵瓜子

較為接近完全蛋白質,宜常加利用。
「海藻」

是強鹼食物,並富含鈣質,

也是優質蛋白質與維生素B12的珍貴來源,不可省略。
生什麼病的時候,什麼東西不要吃~
感冒-----------------香蕉, 橘子,蘆荀汁,冰,羊肉,薑母鴨,煙酒



咳嗽-----------------冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食


急性胃炎-------------油炸食物,酒,辣椒,糯米


慢性胃炎-------------生冷食物,酸酵食物,甜食


腸炎-----------------香蕉,蕃石榴


胃腸脹悶-------------花生,蕃薯,蛋發酵類,豆類


急慢性肝炎-----------鵝(雞,鴨)肉皮,肥豬肉,煙酒,不熬夜


心臟病---------------暴飲暴食,高膽固醇,太鹹食物


腎臟病---------------啤酒,汽水,鹹魚,筍干,鹹菜


糖尿病---------------甜,酒,油膩,炸烤,高熱量食物


低血壓---------------芹菜,宜早睡多運動


高血壓---------------太鹹食物,蛋黃,動物內臟,乳酪,動物性油,腦髓

 
消化性潰瘍-----------豆類,竹筍,鹹菜,糯米類品,酒,鳳梨,辣椒,番石榴


懷孕時---------------酒,煙,咖啡


跌打骨膜炎-----------香蕉,竹筍,酒,酸菜,辣椒


跌損傷---------------豬頭骨肉,醋,花生,甜食! ,香蕉,啤酒


痔瘡便血-------------煙,酒, 辣椒,油炸物


風濕性關節炎---------啤酒,香蕉,肉類,避寒露雨水


過敏性體質-----------(蕁麻疹,濕疹,哮喘,過敏性鼻炎)

                     海產,芋頭, 芒果, 冰,桂圓 ,荔枝


腦神經衰弱(失眠症)---辣椒,酒,咖啡,蔥,蒜

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在飛機上,我跟一對父女坐同一排。
小女孩她爸,看得出約三十歲左右。
小女孩,長得挺聰明可愛的,大概是小學一二年級

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女人要美麗健康有三階段不能忽視 
1.青春期  2.坐月子 3.更年期,前兩期我已講過了,
所以只針對後面更年期做說明。

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1、 睡前一杯冷開水,加一湯匙醋,喝後可助眠。


2、 打嗝時飲醋一小杯,一口氣喝下去即可消除。


3、 便秘者每日酌量喝白水加醋,可潤腸通便。


4、 用醋塗抹蚊蟲叮咬處,可減輕癢痛、消腫。


5、 坐車前喝醋開水,防暈車。


6、 在溫熱的洗澡水中,加少許醋,洗浴後會感覺格外涼爽、舒適。


7、 將醋與甘油以 5:1的比例混合,

    經常擦用,能使粗糙的皮膚變得細嫩。


8、 洗滌綢緞等絲織品,在水里加些醋,有利於保持原有的光澤。


9、 毛料褲子的經常摩擦部分,會變白發亮,

    蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)輕搓,

    然後覆一塊幹布,用熨斗熨燙,就能去掉亮跡。


10、衣服上沾染了顏色或水果汁汙跡,用幾滴醋輕搓幾下,就能去掉。


11、寫毛筆字時,用醋磨墨,寫出來的字又黑又亮,不易褪色。


12、在清水中加一湯匙醋,可把玻璃和傢俱擦洗得更為潔淨。


13、新買的漆器用品有一股強烈的漆味,

    用少許醋滴入淘米水中洗滌,可除去漆味。


14、用舊了的銅器、鋁器,先用醋塗一遍,

    乾後再用水洗,容易揩擦掉污垢。


15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜於凍魚的解凍。


16、熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘後取出,很容易退毛。


17、一定比例的醋蒸饅頭,特別白。


18、夏天,淡醋水灑在魚身上,魚肉隔日不會變壞。


19、燒醋開水熏屋子預防流感等上呼吸道疾病。


20、醋加白糖衝開水,涼後喝下可解暑。


21、流鼻血時,用藥棉蘸醋塞鼻,血即止。


22、牙膏上滴兩滴醋刷牙,持之以恆牙變白。


23、溫開水加醋,喝下解酒。


24、開水中加醋和食鹽,一次喝下治輕度腹瀉。


25、洗完衣服,加少量醋漂洗能除衣物的異味。


26、塗指甲油前先塗層醋,醋幹再塗指甲油則不易脫落。


27、做魚、羊肉時加醋,除腥膻。


28、煮麵條時加醋,可使麵條變白,除去麵條的堿味。


29、炒菜鹽放多了,可放少許醋補救。


30、去皮的土豆泡在醋水裏,土豆不變色。


31、洗木耳時放少許醋,再搓洗方便去除沙土。


32、將雞、鴨蛋洗淨,再用醋泡兩分鐘,

    然後將蛋放入鹽水裏,醃一周後就變鹹。


33、在削芋頭前,將雙手用醋洗一下,就不會癢。


34、在蛋清中加一小匙醋,可以很快把蛋清打得發泡。


35、加醋煮牛肉、海帶、土豆等,很容易煮爛。


36 、炒苦瓜時加少許醋可減輕苦味。


37、收拾魚時,在魚身上塗醋,魚不容易滑出去。魚鱗容易刮淨。


38、發酵麵團時如堿放多了,可加入白醋與堿中和。


39、洗髮後用白醋塗於頭髮上按摩,再稍稍用清水沖洗,

    頭髮會變得柔軟黑亮、防止脫髮。洗髮時常加醋去頭皮屑。


40、清水中加幾滴白醋,花枝底部再修剪一下,花期會長。


41、在調製植物殺蟲水劑時,

    可以加入少許酸醋,便能使殺蟲劑的藥力發揮更大的效果。


42、處理過肉類的砧板容易滋生細菌,可用醋清洗殺菌。


43、在煮蛋時水中放醋,不容易煮破,好剝殼。


44、做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水。


45、將衣褲改長時,褶紋不易燙平,

    可以沾點醋後再燙,褶紋就可以消除了。


46、將新絲襪浸於加醋的水中,既可除臭又可防止絲襪脫線。


47、食欲不振時喝點醋可開胃。


48、淤血膿毒時可飲用醋可化淤。


49、頭暈時喝醋緩解頭痛。


50、血壓高時喝醋降血壓、軟化血管,降低血脂。


51 、擦皮鞋時加上一二滴醋,可使鞋面更鮮亮持久。


52、老母雞灌醋後再殺,煮時肉容易爛。


53、魚骨梗喉,吞幾口醋,可使骨刺酥軟,順利咽下。


54、理髮吹風前,在頭髮上噴一點醋,吹燙的髮式能長久保持。


55、洗滌有色布料時,在水中加一點醋,不易掉色。


56、濃醋熱水泡腳治療腳氣。


57、在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,

    可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。


58、加薑末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。


59、如大米存放時間較長,

    蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。


60、清除蔬菜上的小蟲在洗蔬菜的水中加一點醋,

    便可以清除附在葉子上的小蟲。


61、在烹調蔬菜時適當加點醋,可以減少維生素C的損失。


62、炒茄子時加點醋,則茄子不易變黑。


63、玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉。


64、絲品洗淨後,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾乾後光澤如新。


65、如遇水火燙傷,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好後無斑痕。


66、在飯館或公共場所就餐前,用醋消毒一下筷子,可以預防腸道傳染病。


67、將沖淡的醋液搽在臉上後,皺紋會逐漸消失,美白。


68、用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭。


69、煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。


70、燒水時加醋可去除壺裏的水鹼。


71、醋水擦洗水龍頭可除水漬。


72、醋水擦玻璃鏡子,非常乾淨。


73、水缸的裂穎、破洞,可以用白生鐵粉加醋拌勻修補,經久不脫。


74、用醋灌洗肛門,或用棉球蘸醋塞入肛門過夜可治療蟯蟲病。


75、剪指甲前先用溫醋水泡手腳,甲皮易於修剪,

    甲縫中的污垢也容易清除。


76、白術浸于白醋中。密封7天后取白術擦雀斑和黑斑部位,

    堅持每天塗,雀斑和黑斑會變淺而消退。


77、新鐵鍋燒熱,倒進幾兩醋刷鍋後洗乾淨,

    以後炒菜,就沒有黑色和鐵銹味了。


78、尿布洗乾淨後用醋水泡幾分鐘再洗淨,尿布可變柔軟。


79、新餐具放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,

    可除去新瓷器所含的微量鋁。


80、陳醋與冷開水以1:8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,

    一般擦後即可通氣。


81、喝醋水治療嘔吐。


82、在烤網上塗些醋,然後烤魚、烤肉,不會烤焦。


83、醋鹽水熱敷酸痛部位,可減輕疼痛

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 一位退休教授,跟老妻過著優游的生活,
早上一起爬上小山崗舒展筋骨,下午他料理陽台的花草,
又或看看雜誌,妻子則和朋友到咖啡室聊天。 
他們唯一的女兒,在美國定居。 

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